Découvrez Le bistrot des

20 Place Forum Des Cardeurs - 13100 Aix en provenceInscription gratuite

Le Bistrot des Philosophes, restaurant saisonnier à Aix en Provence

 

 

Le Bistrot des Philosophes est situé sur la fameuse Place des Cardeurs. Ce restaurant d’Aix en Provence est le lieu idéal pour découvrir une cuisine de qualité.

 

 

Sans discipline, rien ne se construit, et Le Bistrot des Philosophes n’en fait pas exception. Le patron du restaurant, Eric Marti, gère son établissement d’une main de fer, et on voit le résultat. Personnel efficace, cuisine de qualité inchangée depuis des années et carte des vins constamment renouvelée. De quoi rendre vos repas entre amis à Aix en Provence encore plus sympathiques.

 

 

La carte conviviale de l’hiver

 

 

Les besoins et envies de la clientèle ne sont pas les mêmes en été et en hiver. Et le chef du Bistrot des Philosophes a compris cela. En hiver, l’ambiance du restaurant est conviviale , voire familiale. Les plats proposés sont propices aux discussions et rencontres : tout le monde se réchauffe autour d’un pot au feu. Sinon, vous aurez aussi la possibilité de reprendre vos forces avec les os à la moelle.

 

 

Le Bistrot des Philosophes en été

 

 

En été, c’est plus les salades composées d’ingrédients singuliers qui vous seront servies. La salade de poulpe des rochers est une des salades phares du restaurant en été. Si vous préférez des plats chauds, vous pourrez toujours opter pour le saumon mi cuit ou les crevettes à l’ananas. Le mélange des saveurs et arômes est surprenant. Une sélection de tapas est aussi à votre disposition.

 

 

Le restaurant pour découvrir des vins

 

 

La carte des vins du Bistrot des Philosophes est assez intéressante, car elle vous propose que les bouteilles de petits producteurs de la région d’Aix en Provence. Des produits que vous ne trouverez pas dans le circuit commercial. Vous aurez une vraie occasion de découvrir ces cépages qui sont souvent très surprenants. Vous pourrez les commander au verre ou à la bouteille.